La raccolta delle erbe spontanee è un argomento che mi sta molto a cuore e che pratico e insegno in pratica tutto l’anno. Le erbe spontanee sono le erbe che troviamo nei prati, nei boschi, nei nostri ambienti naturali e sono state negli ultimi anni depredate e spesso la raccolta indiscriminata ha portato alcune erbe assolutamente comuni alla soglia dell’estinzione. Molte erbe che anche solo due o tre anni fa si potevano raccogliere senza permessi e liberamente, oggi vengono annoverate nelle specie protette e da salvaguardare, questo perché l’essere umano non ha cambiato concezione, e si sente sempre “il padrone della Natura” consumatore feroce e vorace di ogni cosa. Scrivo…